{"id":32001,"date":"2022-06-21T23:17:36","date_gmt":"2022-06-22T03:17:36","guid":{"rendered":"https:\/\/nche.com\/?p=32001"},"modified":"2022-10-21T13:42:39","modified_gmt":"2022-10-21T17:42:39","slug":"blog-teaching-children-to-value-their-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nche.com\/de\/blog-teaching-children-to-value-their-food\/","title":{"rendered":"Kindern beibringen, ihr Essen wertzusch\u00e4tzen"},"content":{"rendered":"

von Jessica Frierson, Juni 2022<\/b><\/p>\n

\"\"<\/a>Wissen Ihre Kinder, woher ihr Essen kommt? Wenn die Antwort auf diese Frage der Name eines Lebensmittelgesch\u00e4fts ist, dann ist es vielleicht ein guter Zeitpunkt, zum lokalen Bauernmarkt oder, noch besser, zu einem Bauernhof in der N\u00e4he zu gehen. Warum ist dies ein wichtiges Konzept f\u00fcr sie zu verstehen? Wenn Sie einem Kind ein besseres Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Herkunft seiner Nahrung vermitteln, hilft es ihm, kl\u00fcger und ges\u00fcnder zu essen, das Essen, das es isst, zu genie\u00dfen und eine Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr das zu entwickeln, was es isst.<\/span><\/p>\n

Wir gewinnen eine gr\u00f6\u00dfere Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr Dinge, wenn wir ihren Wert verstehen. Wenn ein Kind zu Hause eine T\u00fcte Kartoffeln oder eine Weintraube auf seinem Tisch sieht, kann es nicht ansatzweise verstehen, was hinter den Kulissen vor sich ging, um das zu produzieren. Zu sehen, wie Felder f\u00fcr die Bepflanzung vorbereitet werden, komplizierte Bew\u00e4sserungssysteme eingerichtet werden, um die Pflanzen zu bew\u00e4ssern, und etwas \u00fcber den Aufwand zu erfahren, der mit der Ernte von Pflanzen verbunden ist, wird Kindern helfen, ihre Nahrung mehr wertzusch\u00e4tzen.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Dies wiederum wird unseren Kindern helfen, bewusstere Verbraucher zu werden, die verstehen, wie wichtig es ist, unsere lokale und regionale Wirtschaft zu unterst\u00fctzen. Laut dem B\u00fcro der Michigan State University Extension nur im Jahr 2012 <\/span>zehn Cent<\/span><\/a> von jedem Dollar, der f\u00fcr Lebensmittel ausgegeben wurde, kam er zur\u00fcck zu dem Bauern, der ihn angebaut hat. Eine M\u00f6glichkeit, wie wir unseren lokalen Landwirten helfen k\u00f6nnen, eine gr\u00f6\u00dfere Rendite f\u00fcr die Investition ihrer Zeit, Kosten und Arbeit zu erzielen, besteht darin, so oft wie m\u00f6glich auf einem Bauernmarkt einzukaufen. Obwohl der Sommer die Jahreszeit ist, in der Sie eine gr\u00f6\u00dfere Auswahl an frischen Produkten finden, vergessen Sie nicht, auch in der Nebensaison zu besuchen. Viele Gemeinden bieten jetzt das ganze Jahr \u00fcber Bauernm\u00e4rkte an, auf denen saisonale Produkte, Honig, handgemachte Seifen, frische Backwaren sowie Fleisch- und Milchprodukte aus landwirtschaftlicher Produktion angeboten werden. Viele Bauernm\u00e4rkte akzeptieren jetzt EBT\/SNAP und verdoppeln sogar den Wert davon, was vielen Familien weiter hilft.\u00a0<\/span><\/p>\n

Der Einkauf auf dem Bauernmarkt hilft nicht nur unseren lokalen Bauern, sondern gibt auch unseren Familien die M\u00f6glichkeit, sich ges\u00fcnder zu ern\u00e4hren.\u00a0 \"\"<\/a> Je frischer unsere Lebensmittel sind, desto ges\u00fcnder sind sie. Wenn Sie direkt bei der Person einkaufen, die Ihre Lebensmittel angebaut hat, haben Sie die M\u00f6glichkeit, sich besser dar\u00fcber zu informieren. Sie k\u00f6nnen fragen, ob und welche Chemikalien zur Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung oder als D\u00fcngemittel verwendet wurden. Sie erhalten Rezeptideen und Kochvorschl\u00e4ge. Als ich letzte Woche bei einem \u00f6rtlichen H\u00e4ndler eine Cantaloupe-Melone kaufte, fragten sie mich, ob ich vorhabe, sie an diesem Tag zu essen, oder eine brauchte, die etwas l\u00e4nger h\u00e4lt. Vielleicht finden Sie auch Obst- und Gem\u00fcsesorten, die es im Supermarkt nicht gibt, wie zum Beispiel die goldene Zucchini, die ich an diesem Tag auch gefunden habe.\u00a0<\/span><\/p>\n

Viele Bauernm\u00e4rkte umfassen mittlerweile weit mehr als nur die Produkte ihrer Felder und Obstplantagen. Mit zunehmender Anerkennung der Vorteile von Eiern aus Freilandhaltung, Fleisch vom Bauernhof und frischer Milch hat sich der Zugang der Verbraucher zu diesen Produkten verbessert. Familienbetriebe laden oft Besucher ein, ihre Einrichtungen zu erkunden, wo sie aus erster Hand die auf den Weiden grasenden K\u00fche oder ihre Melkst\u00e4nde sehen k\u00f6nnen. Lokale Metzger sind auch eine gute Quelle f\u00fcr frisches Fleisch sowie eine gro\u00dfartige Lernerfahrung. Viele zeigen Ihnen gerne, wo die verschiedenen Fleischst\u00fccke am Tier herkommen und geben Tipps, wie Sie verschiedene Fleischsorten am besten zubereiten.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Wenn Sie mit Ihrem Kind einkaufen, k\u00f6nnen Sie besprechen, welche Vitamine und Mineralstoffe Ihr K\u00f6rper braucht und welche Lebensmittel gute Quellen daf\u00fcr sind. Wenn Kinder bei der Auswahl ihrer Lebensmittel eine Rolle spielen, essen sie sie eher. Die farbenfrohe Kunstfertigkeit einer Gem\u00fcseausstellung kann Ihren w\u00e4hlerischen Esser dazu inspirieren, ein Essen zu probieren, das er normalerweise ablehnen w\u00fcrde. Das Wissen, dass ihr K\u00f6rper Vitamin A ben\u00f6tigt, um ein gesundes Immunsystem aufzubauen, Krebszellen zu bek\u00e4mpfen, besser zu sehen und Akne vorzubeugen, kann dazu f\u00fchren, dass ein Kind eher Karotten, S\u00fc\u00dfkartoffeln oder Paprika isst. Bringen Sie ihnen bei, \u201eeinen Regenbogen zu essen\u201c, und lassen Sie sie dann bei der Planung eines vom Regenbogen inspirierten Men\u00fcs helfen.\u00a0<\/span><\/p>\n

Die Begegnung mit den Menschen, die ihre Lebensmittel anbauen, hilft einem Kind, sich besser mit seiner Gemeinschaft zu verbinden. Sie lernen, die Vernetzung der Welt um sie herum zu sehen. Sie in den Prozess der Auswahl und Beschaffung ihrer Lebensmittel einzubeziehen, verwandelt sie von einem passiven Verbraucher in jemanden, der kritisches Denken einsetzt, Beziehungen sch\u00e4tzt und gesunde landwirtschaftliche Mittel versteht.\u00a0<\/span><\/p>\n

ich habe geschrieben Vor<\/a> dar\u00fcber, wie viel ein Kind vom Anbau seines eigenen Gartens lernen kann, ob es sich um ein gro\u00dfes Grundst\u00fcck handelt\"\"<\/a> Hinterhof oder ein paar Container auf Ihrer Terrasse. Dies ist eine weitere M\u00f6glichkeit, Ihrem Kind zu helfen, zu verstehen, woher seine Nahrung kommt. Einfach eine Tomatenpflanze vom Samen zu z\u00fcchten und ihr Wachstum zu beobachten, bis sie in der Lage sind, eine saftige rote Tomate zu pfl\u00fccken, die fertig zum Schneiden ist, kann ihnen eine Vorstellung von der harten Arbeit und Hingabe geben, die von den Bauern unserer Nation verlangt wird, damit wir sie genie\u00dfen k\u00f6nnen gro\u00dfe Auswahl an Lebensmitteln, die uns zur Verf\u00fcgung stehen.\u00a0<\/span><\/p>\n

Unseren Kindern beizubringen, unsere Nahrungsversorgung und Nahrungsquellen zu sch\u00e4tzen, ist eine wichtige Lektion. Wie viele Lektionen, die sie beim Homeschooling lernen, kann es sehr praktisch und unterhaltsam sein. Suchen Sie also in Ihren lokalen Eintr\u00e4gen nach einem Bauernmarkt, einem Bauernhof zum Selbstpfl\u00fccken oder einem Lebensmittelstand in der N\u00e4he Ihres Hauses und bereiten Sie sich darauf vor, ein k\u00f6stliches Men\u00fc aus Ihren Eink\u00e4ufen zu planen!<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/a> Jessica Frierson ist Homeschool-Absolventin und unterrichtet ihre zehn Kinder seit 2000 zu Hause. Sie arbeitet als Sekret\u00e4rin f\u00fcr NCHE und schreibt f\u00fcr\u00a0<\/em>GEW\u00c4CHSHAUS, und ist der f\u00fchrende Blogger f\u00fcr<\/em> der NCHE-Blog.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

von Jessica Frierson, Juni 2022 Wissen Ihre Kinder, woher ihre Lebensmittel kommen? Wenn sie auf diese Frage den Namen eines Lebensmittelladens nennen, ist es vielleicht an der Zeit, auf den \u00f6rtlichen Bauernmarkt oder, noch besser, zu einem Bauernhof in der Gegend zu gehen. Warum ist es wichtig, dass sie dieses Konzept verstehen? Wenn man Kindern ein besseres Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die Herkunft ihrer Lebensmittel vermittelt, hilft ihnen das, intelligenter und ges\u00fcnder zu essen, das Essen zu genie\u00dfen und eine Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr das zu entwickeln, was sie essen. Wir gewinnen eine gr\u00f6\u00dfere Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr Dinge, wenn wir ihren Wert verstehen. Wenn ein Kind zu Hause einen Sack Kartoffeln oder eine Weintraube auf seinem Tisch sieht, kann es nicht einmal ansatzweise begreifen, was alles hinter den Kulissen passiert ist, damit das Produkt entstehen konnte. Wenn Kinder sehen, wie Felder f\u00fcr die Bepflanzung vorbereitet werden, wie komplizierte Bew\u00e4sserungssysteme eingerichtet werden, um die Pflanzen zu bew\u00e4ssern, und wenn sie erfahren, wie viel Aufwand in die Ernte der Pflanzen gesteckt wird, werden sie ihre Lebensmittel mehr wertsch\u00e4tzen. Dies wiederum wird unseren Kindern helfen, bewusstere Verbraucher zu werden, die verstehen, wie wichtig es ist, unsere lokale und regionale Wirtschaft zu unterst\u00fctzen. Laut dem Michigan State University Extension Office kamen 2012 nur zehn Cent von jedem Dollar, der f\u00fcr Lebensmittel ausgegeben wurde, beim Bauern an, der sie angebaut hat. Eine M\u00f6glichkeit, unseren lokalen Bauern zu helfen, eine h\u00f6here Rendite f\u00fcr ihre Investition von Zeit, Kosten und Arbeit zu erzielen, besteht darin, so oft wie m\u00f6glich auf einem Bauernmarkt einzukaufen. Obwohl im Sommer eine gr\u00f6\u00dfere Vielfalt an frischen Produkten zu finden ist, sollten Sie nicht vergessen, auch au\u00dferhalb der Saison vorbeizuschauen. Viele Gemeinden bieten mittlerweile das ganze Jahr \u00fcber Bauernm\u00e4rkte an, auf denen saisonale Produkte, Honig, handgemachte Seifen, frische Backwaren sowie Fleisch und Milchprodukte aus eigener Erzeugung angeboten werden. Viele Bauernm\u00e4rkte akzeptieren mittlerweile EBT\/SNAP und verdoppeln sogar den Wert davon, was vielen Familien zus\u00e4tzlich hilft. Der Einkauf auf dem Bauernmarkt hilft nicht nur unseren lokalen Bauern, sondern gibt unseren Familien auch die M\u00f6glichkeit, sich ges\u00fcnder zu ern\u00e4hren. Je frischer unsere Lebensmittel sind, desto ges\u00fcnder sind sie. Wenn Sie direkt bei der Person kaufen, die Ihre Lebensmittel angebaut hat, haben Sie die M\u00f6glichkeit, besser dar\u00fcber informiert zu sein. Sie k\u00f6nnen fragen, welche Chemikalien (falls vorhanden) zur Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung oder als D\u00fcngemittel verwendet wurden. Sie k\u00f6nnen Rezeptideen und Kochvorschl\u00e4ge erhalten. Als ich letzte Woche bei einem \u00f6rtlichen H\u00e4ndler eine Melone kaufte, fragte man mich, ob ich sie noch am selben Tag essen wolle oder ob ich eine brauche, die l\u00e4nger haltbar ist. Sie finden vielleicht auch Obst- und Gem\u00fcsesorten, die es im Supermarkt nicht gibt, wie zum Beispiel die goldene Zucchini, die ich an diesem Tag ebenfalls fand. Viele Bauernm\u00e4rkte bieten heute weit mehr als nur die Produkte ihrer Felder und Obstg\u00e4rten an. Da die Vorteile von Eiern aus Freilandhaltung, Fleisch aus landwirtschaftlicher Produktion und frischer Milch immer mehr anerkannt werden, hat sich der Zugang der Verbraucher zu diesen Produkten verbessert. Familienbetriebe hei\u00dfen Besucher oft willkommen, ihre Anlagen zu erkunden, wo sie die K\u00fche auf den Weiden oder in ihren Melkst\u00e4nden aus erster Hand sehen k\u00f6nnen. Lokale Metzger sind auch eine gute Quelle f\u00fcr frisches Fleisch und eine gro\u00dfartige Lernerfahrung. Viele zeigen Ihnen gerne, wo die verschiedenen Fleischst\u00fccke vom Tier stammen, und geben Ihnen Ratschl\u00e4ge, wie Sie die verschiedenen Fleischst\u00fccke am besten zubereiten. Wenn Sie mit Ihrem Kind einkaufen, k\u00f6nnen Sie besprechen, welche Vitamine und Mineralien Ihr K\u00f6rper ben\u00f6tigt und welche Lebensmittel gute Quellen daf\u00fcr sind. Wenn Kinder bei der Auswahl ihrer Lebensmittel mitwirken k\u00f6nnen, ist es wahrscheinlicher, dass sie diese auch essen. Die farbenfrohe Kunstfertigkeit einer Gem\u00fcseauslage kann Ihren w\u00e4hlerischen Esser dazu inspirieren, ein Lebensmittel zu probieren, das er normalerweise ablehnen w\u00fcrde. Das Wissen, dass der K\u00f6rper Vitamin A braucht, um ein gesundes Immunsystem aufzubauen, Krebszellen zu bek\u00e4mpfen, besser zu sehen und Akne vorzubeugen, kann ein Kind eher dazu bringen, Karotten, S\u00fc\u00dfkartoffeln oder rote Paprika zu essen. Bringen Sie ihnen bei, \u201eeinen Regenbogen zu essen\u201c, und lassen Sie sie dann dabei helfen, ein regenbogeninspiriertes Men\u00fc zu planen. Die Begegnung mit den Menschen, die die Lebensmittel anbauen, die sie essen, hilft einem Kind, eine st\u00e4rkere Verbindung zu seiner Gemeinschaft aufzubauen. Es lernt, die Zusammenh\u00e4nge der Welt um sich herum zu erkennen. Wenn Sie sie in den Prozess der Auswahl und Beschaffung ihrer Lebensmittel einbeziehen, verwandeln sie sich von einem passiven Verbraucher in jemanden, der kritische Denkf\u00e4higkeiten anwendet, Beziehungen sch\u00e4tzt und gesunde Landwirtschaft versteht. Ich habe bereits dar\u00fcber geschrieben, wie viel ein Kind lernen kann, wenn es seinen eigenen Garten anbaut, sei es ein gro\u00dfes St\u00fcck im Hinterhof oder ein paar Beh\u00e4lter auf Ihrer Terrasse. Dies ist eine weitere M\u00f6glichkeit, wie Sie Ihrem Kind helfen k\u00f6nnen, zu verstehen, woher seine Lebensmittel kommen. Allein das Vorziehen einer Tomatenpflanze aus einem Samen und das Beobachten ihres Wachstums, bis sie eine saftige rote Tomate ernten k\u00f6nnen, die zum Schneiden bereit ist, kann ihnen eine Vorstellung davon vermitteln, wie hart die Arbeit und Hingabe der Bauern unseres Landes sein muss, damit wir die gro\u00dfe Auswahl an Nahrungsmitteln genie\u00dfen k\u00f6nnen, die uns zur Verf\u00fcgung stehen. Unseren Kindern beizubringen, unsere Nahrungsmittelversorgung und -quellen wertzusch\u00e4tzen, ist eine wichtige Lektion. Wie viele Lektionen, die sie beim Heimunterricht lernen, kann dies sehr praktisch und unterhaltsam sein. Suchen Sie also in Ihren lokalen Verzeichnissen nach einem Bauernmarkt, einem Selbstpfl\u00fcckbauernhof oder einem Obst- und Gem\u00fcsestand in Ihrer N\u00e4he und stellen Sie aus Ihren Eink\u00e4ufen ein k\u00f6stliches Men\u00fc zusammen! Jessica Frierson hat einen Heimunterrichtskurs absolviert und unterrichtet ihre zehn Kinder seit 2000 zu Hause. Sie ist Sekret\u00e4rin f\u00fcr NCHE, schreibt f\u00fcr GREENHOUSE und ist die leitende Bloggerin f\u00fcr das NCHE-Blog.<\/p>","protected":false},"author":18592,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_wpcom_ai_launchpad_first_post":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[105,115,154,231,245,1],"tags":[],"class_list":["post-32001","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nche-blog","category-community","category-young-children","category-summer","category-family-life","category-uncategorized"],"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pgvs5H-8k9","jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nche.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nche.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nche.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nche.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18592"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nche.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32001"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/nche.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33993,"href":"https:\/\/nche.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32001\/revisions\/33993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nche.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nche.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nche.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}